啤jiu设备使用中应注意的wen题
2020-03-05 返hui
 

  一、粉碎系统

  采用正确的粉碎方法,麦ya不能太shi,使磨盘zhan上geng多zhan性cai料,每次研磨hou,清理磨盘杂质。啤jiu厂设备现chang精酿、现changxiao费,可集无杂菌感染系统酿制、不jingguolv、不需高温chu理、不加任何添加剂之独特工艺he真正融以quan麦ya酿造于一体。因而当然口味geng纯正、geng新xian、营养geng丰富、wei生geng可靠。在正常操作guo程中,ru果po碎机上有厚厚的物料,就bixu将其清理gan净,然hou将其粉碎。

  (1)轧辊间隙调整。

  (2)麦ya混he应使用蝜v露任?0℃左you。

  (3)yu水混hehou,浸pao超guo10分钟,然hou才能被碾碎,而不是直jie碾碎。

  二、糖化系统

  注意,当水被加热guo加热管huo加热壁溢出扩散;

  当guolv速度慢时,bixu松开麦li层,然hou启动搅拌器,不要ying启动搅拌机;

  麦汁泵:阀门开度不宜guoxiao,持泵进料,襷i盏缁?

  该操作在shi觉上gan净hou,污gou很长一秝en奔洌荒躽u的ying质物品xi涤,以bi免对guanwai壁损huai。

  san、发酵系统

  发酵guo程中应注意发酵guan的压力要求,不要超压操作。

  发酵各仪器jing常检查,确认各仪器正常,bi免操作wu差,损huai内guan;

  设备的啤jiu发酵guanwai壁dingqi清xi,每次操作wan成时,所shuwai壁的清xi应进衳iaoⅫ/p>

  (1)检查呼吸阀是否泄漏,若泄漏,应进xing清xi。

  (2)检查压力biao的根部是否泄漏,ru泄漏紧密的luo钉。

  (3)是否止hui阀泄漏,作为漏极进xing清洁huogenghuan。

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